桂月 吟之夢 純米大吟醸 40

高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を40%精米し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。芳醇な味と香りをお楽しみください。
（おすすめの飲み方：冷やして、常温）

【受賞歴】
・Kura Master 2018 純米大吟醸酒部門 金賞
・IWC 2023 Sake 純米大吟醸の部 シルバーメダル
・IWC 2024 Sake 純米大吟醸の部 シルバーメダル

原料米／吟の夢（高知）
精米歩合／40%
アルコール分／15度
日本酒度／+1　酸度／1.5　アミノ酸度／1.3
小売価格(税抜)：5,000円(1.8L)、2,500円(720ml)、1,100円(300ml)
サイズ：(壜)1.8L,720ml,300ml

【テイスティングコメント】
ホテルニューオータニ　エグゼクティブシェフソムリエ
谷宣英氏 (プロフィール)「クリスタルの様な輝き、透明感がある。時間の経過とともに香りが上がり華やかさと米らしさが感じられる。豊かな味わいのなかに、口に含むとうま味・若干の甘さと、ほどよい苦味が口の中の味蕾の様々な箇所を刺激し、味わいの広がりが粘性を感じ、味わいのなかに厚みうま味を感じるお酒。」
合わせたい料理：すきやき、みりん・砂糖を足す和牛やサシの少ないお肉の料理。

甘辛濃淡の目安