桂月 CEL24®純米大吟醸 50

高知県酵母CEL24を使用し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。
（おすすめの飲み方：冷やしてお飲みください）

【受賞歴】
・Kura Master 2019 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞
・IWC Sake 2019 純米大吟醸の部 ゴールドメダル
・Kura Master 2020 純米大吟醸酒部門 金賞
・Kura Master 2021 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞
・IWC Sake 2023 純米大吟醸の部 シルバーメダル
・IWC Sake 2024 純米大吟醸の部 シルバーメダル

原料米／吟の夢または山田錦（国産）
精米歩合／50%
アルコール分／15度
日本酒度／-4　酸度／1.4　アミノ酸度／1.0
小売価格(税抜)：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)、748円(300ml)
サイズ：(壜)1.8L,720ml,300ml

【テイスティングコメント】
ホテルニューオータニ　エグゼクティブシェフソムリエ
谷宣英氏 (プロフィール)「外観は、透明で美しく輝くクリスタル、粘性が強い。熟したフルーツの香り、過熟した黄桃を思わせお米の香り、酵母由来のフローラルな香り。広がり大きく、フルーティな甘さを感じ後半から酸を感じる。」
合わせたい料理：煮物、赤身のマグロ、たまり醤油を使った料理、フォアグラのパテ